Come l'alimentazione influisce sull'immunità nei gatti - parte 3
Traduzione e relazione: Alessio Pasquini, allevatore di Sphynx e Lykoi con affisso Nude Look e TICA Sphynx Breed Committee Chairperson
Cellule killer naturali
Le cellule natural killer (cellule NK) sono grandi linfociti granulari, distinti dai linfociti T e B. Le cellule NK sono responsabili dell'identificazione e dell'uccisione di cellule neoplastiche e infettate viralmente, senza una preventiva esposizione (sensibilizzazione). Le cellule NK lisano le cellule bersaglio rilasciando granuli dell'enzima perforina, che crea pori nelle membrane cellulari, e granzima, che entra nella cellula perforata e induce la morte cellulare programmata (apoptosi). Le cellule NK attivate sono anche importanti secretori di IFN-γ e sono quindi importanti attivatori dei macrofagi nelle vicinanze, aumentando le loro capacità di scoppio fagocitico e respiratorio.
Immunità adattiva
L'immunità adattativa è stimolata dall'infezione e dalla segnalazione del sistema immunitario innato. Con la successiva riesposizione all'organismo infettivo, l'entità, la specificità e la velocità della risposta aumentano, da cui il termine immunità adattativa. L'immunità adattativa è il dominio dei linfociti T e B, per cui le risposte umorali (anticorpali) o le risposte cellulari vengono generate contro molecole specifiche denominate antigeni (Figura 3).
Eicosanoidi
Gli eicosanoidi sono un gruppo di messaggeri lipidici sintetizzati dagli acidi grassi polinsaturi a 20 atomi di carbonio (PUFA) acido diomo-γ-linolenico (DGLA; 20:3n-6), acido arachidonico (ARA; 20:4n-6) e acido eicosapentaenoico ( EPA; 20:5n-3). Gli eicosanoidi includono prostaglandine (PG), trombossani (TX), leucotrieni (LT), lipossine, acidi idroperossi-eicosatetraenoici (HPETE) e acidi idrossieicosatetraenoici (HETE). Il precursore degli acidi grassi per la sintesi degli eicosanoidi viene rilasciato dai fosfolipidi della membrana cellulare, solitamente per azione della fosfolipasi A2, che viene attivata in risposta a uno stimolo cellulare nocivo (Figura 6). Generalmente, le membrane cellulari dei gatti che seguono la maggior parte delle diete commerciali contengono da 5 a 10 volte più ARA rispetto all'EPA; quindi ARA è solitamente il principale precursore della sintesi degli eicosanoidi, dando origine alle PG e TX della serie 2 e alle LT della serie 4 (Plantinga et al, 2005). Tuttavia, la proporzione esatta di altri 20 PUFA di carbonio nelle membrane cellulari è determinata dalle proporzioni relative di essi e dai loro precursori di carbonio 18 più brevi nella dieta dell'animale.
PGE2 ha una serie di effetti pro-infiammatori tra cui l'induzione della febbre, l'aumento della permeabilità vascolare e della vasodilatazione e l'aumento del dolore e dell'edema causati da altri agenti come l'istamina (Harris et al, 2002). PGE2 sopprime la proliferazione dei linfociti e l'attività delle cellule killer naturali e inibisce la produzione del fattore di necrosi tumorale (TNF)-α, dell'interleuchina (IL)-1, IL-6, IL-2 e interferone (IFN)-γ. Sotto questi aspetti quindi, la PGE2 è anche immunosoppressiva e antinfiammatoria. PGE2 non influenza la produzione delle citochine di tipo Th2 IL-4 e IL 10, ma promuove la produzione di immunoglobuline E (IgE) da parte dei linfociti B. Pertanto PGE2 supporta una risposta adattativa Th2-biased e inibisce le risposte Th1.LTB4 aumenta la permeabilità vascolare, migliora il flusso sanguigno locale, è un potente agente chemiotattico per i leucociti, induce il rilascio di enzimi lisosomiali, migliora lo scoppio respiratorio, inibisce la proliferazione dei linfociti e promuove l'attività delle cellule natural killer. LTB4 migliora la produzione di TNFα, IL-1 e IL-6 da parte di monociti e macrofagi e migliora la produzione di citochine Th1.Per aumentare la complessità, la PGE2 inibisce la 5-lipoxogenasi, interferendo così con la produzione di LTB4, e l'ARA dà anche origine a lipossine antinfiammatorie. Pertanto, gli eicosanoidi sono pro- oltre che antinfiammatori e insieme regolano l'infiammazione. L'effetto complessivo dipenderà dai tempi di produzione dei diversi eicosanoidi, dalla sensibilità delle cellule bersaglio e dalle concentrazioni dei diversi eicosanoidi prodotti.
Come l'alimentazione influisce sull'immunità nei gatti - parte 1Come l'alimentazione influisce sull'immunità nei gatti - parte 2
